top of page
  • Снимка на автораVassilen Valtchanov

H.Theoria ликьори от друго измерение

Актуализирано: 19.04.2023 г.

Възможно ли е да уловите невидимото? Да усетите вкуса на това, което не съществува? Неуморно търсим есенцията на тези чувствени моменти като събираме аромати, възбуждаме въображението, изследваме и галим сетивата.

 

Кои са те?


Основателите на ликьори H.Theoria се стремят към съвършения вкус и прекарват дни, търсейки перфектната комбинация в своята лаборатория.

H.Theoria founders

Марлен Стайгер (ляво)

Творческият директор на дуото обича да се намира на кръстопът. Завършила е престижната ISIPCA, която подготвя бъдещи парфюмери. Тя е химик, възпитан с поезията на Бодлер и синестезията, цени особено сливането на сетивата и смесването на жанровете. Това е нейната запазена марка.


Камил Хедин (дясно)

С диплома от EDHEC и страст към гастрономията, след дълъг престой в Lenôtre, Камил решава да пренесе енергията и упоритостта си към предприемачеството и създаването на един наистина специален и етичен продукт. Срещата с Марлен разкрива общите им цели.


 

H.Theoria на теория


H.Theoria започва в парижката работилница с Марлен, която прекарва дни и нощи,

Cuir Lointain and Electric Velvet

дегустира, претегля и смесва в продължение на много месеци... докато намери правилния

баланс, докато достигне най-високата експресия на ликьора: феноменалния вкус.


„Не винаги има рецепта, по-скоро форми и звуци: образ на място, спомен, цвят.“


Цветя, плодове, горски плодове, подправки .... Внимателно подбрани, съставките, от които се състоят ликьори H.Theoria (Аш.Теориа), разкриват изключителни и изненадващи аромати и вкусове. Комбинацията е разработена по естествен начин от естествени съставки, обработени чрез мацерация и дестилация.


Cuir Lointain, Electric Velvet и Amour Matador са създадени, дестилирани и бутилирани във Франция. Ликьорите се дестилират в сърцето на Бургундия - в La Maison Gabriel Boudier в Дижон.


Името на ликьорите идва от древногръцки. Буквата "H" идва от гръцката "Ета" и символизира връзката на духа и материята, а думата "Theoria" означава съзерцание или медитация.


В момента H.Theoria се продават само в Англия, Франция, Люксембург, Швейцария и България.


Ликьорите са от изключително висок клас и са единодушно признати в света на баровете, модата, кулинарията и с отличия от International Spirits Challenge в Лондон.


Някои от по-известните парньори на H.Theoria са:

  • Барове La Mezcaleria, la Maison Souquet, l'Hoxton

  • Шеф Gordon Ramsay, Pierre Gagnaire, Benallal, Éric Guérin, Jean-Baptiste Ascione,

  • Списания Elle, Grazia, L’express, L’Obs, Le Parisien, Journal des Femmes, Marmiton, Femme Actuelle, Saveurs, LePoint, Paris Match.


 

Нюанси



бутилка Amour Matador

Amour Matador 34,1%vol.

Съставки: домат, касис, портокал, боровинки, трънки, ревен, канела, лавандула, градински чай, джинджифил, тасманийски черен пипер

Ароматни нотки: домати, горски плодове, сяра, пикантно

Ритуал за дегустация: За този изтънчен и сладострастен ликьор изберете малка керамична купа. Поставете кубче лед. Покрийте го с Amour Matador. Достатъчни са 2 унции (60мл) Остава само да подберете няколко маслини Каламата - перфектно допълнение за ароматите на ликьора.



бутилка Cuir Lointain

Cuir Lointain 28,6%vol.


Съставки: Американски дъб, боб адзуки, ройбос, черен чай, портокал, жасмин и розмарин.

Ароматни нотки: мед, танин, плодове и билки

Ритуал за дегустация: Запалете стрък пресен розмарн за няколко секунди върху мраморна дъска. Уловете лекото облаче дим в Old Fashioned чаша, с дъното нагоре. Налейте 60мл Cuir Lointain и се насладете.





Electric Velvet бутилка

Electric Velvet 25,2%vol.


Съставки: Кардамон, маракуя, червена боровинка, естрагон, галанга, виолетка, чили Есплет.

Ароматни нотки: Кардамон, плодове, тарт и пикантно

Ритуал за дегустация: Вкусовете на Electric Velvet изпъкват най-ярко при по-ниски температури. Започнете с няколко кубчета лед в мерителна чаша. Разбъркайте внимателно за десет секунди. Прехвърлете в охладена чаша и вкусете.





 

Коктейли

Насладете се на подбраните от нас коктейлни рецепти с невероятните ликьори H.Theoria.


De Saint-Phalle

коктейл с Electric Velvet

Съставки:

- 40мл Electric Velvet

- 20мл Campari

- газирана вода


Метод на приготвяне: В чаша Highball поставете деликатно лед. Налейте ликьора Electric Velvet и добавете Campari. Разбъркайте нежсно с лъжица и долейте газирана вода на вкус.



 

A Bigger Splash

коктейл с Cuir Lointain

Съставки:

- 20мл Cuir Lointain

- 20мл бяло порто

- 20мл сок от грейпфрут

- 60мл шампанско розе


Метод на приготвяне: Налейте ликьора Cuir Lointain, бялото порто и сока от грейпфрут в чашата си и разбъркайте внимателно с лъжица. Добавете шампанското и се насладете.



 

Sancto Calice


коктейл с Amour Matador

Съставки:

- 30мл Amour Matador

- 30мл червено вино

- 20мл червен вермут

- 5мл маслинена саламура

- газирана вода


Метод на приготвяне: Поставете лед в чаша за уиски. Налейте ликьора Amour Matador, добавете и другите съставки и разбъркайте за 10 секунди, за да се освежи. Долейте с газирана вода на вкус.



Comentarios


bottom of page